海天調味

海天是中國專業調味品生產企業，溯源於清朝乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，產品涵蓋了醬油、蚝油、醋、調味醬、雞精、味素、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。

基本介紹

• 中文名：海天調味
• 溯源於：清朝乾隆年間的佛山醬園
• 即：佛山市海天調味食品股份有限公司
• 地位：中國最大的專業調味品生產企業

海天調味簡介

海天調味即佛山市海天調味食品股份有限公司。

海天醬油，中國最大的專業調味品生產企業，溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。

海天高明生產基地

1955年，佛山25家實力卓著、美味悠遠、香譽港澳的古醬園謀略合併重組。“海天醬園”是25家醬園中歷史最悠久、規模最宏大、產品品類最多、影響也最廣的一家老字號醬園，因此一致同意將新組建的廠命名為“海天醬油廠”。天時、地利、人和，佛山制醬業的“原始積累”提供高起點的發展平台，海天破繭而出，1988年即躋身國有大型企業行列，1994年，海天成功轉制，駛上發展的快車道，並快速成長為中國最大的醬油產銷、出口企業。至2005年10月28日海天（高明）調味食品有限公司盛大落成，海天已卓然而成全球最大的專業調味品生產和行銷企業。2014年2月11日，佛山市海天調味食品股份有限公司在上交所成功掛牌上市，股票名稱為“海天味業”。

海天醬油一直致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝的傳承和創新，建成了全球面積最大的玻璃曬池群，和多條世界領先的全自動包裝生產線，從國外引進成套科研檢測設備，打造從“中國味”到“世界品牌”美味健康的系列產品。

海天調味產品涵蓋了醬油、蚝油、醋、調味醬、雞精、味素、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種，細分為“經典味”、“天天樂廚”、“點趣”、 “烹肉大師”、“YES!黃豆”、“果真好醋”、“百焗易”等十餘個產品子系列。其中海天金標生抽、海天草菇老抽、海天海鮮醬油、海天黃豆醬、海天金標蚝油都是暢銷市場多年、為人們熟悉和信賴的代表產品，能滿足不同層面，不同渠道的消費需求。

輕鬆、時尚、高品質，海天產品不但暢銷於國內市場，還銷往全球一百多個國家與地區。傳揚美食文化，調出千滋百味。海天致力於向全球傳揚中國美食文化；提供優質產品，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。

調味業是深具中國美食傳統的產業，在中國已有幾千年的歷史文化演變過程……海天味業立足中國調味業的文化沃土，立足美味事業，在做深做細國內市場的基礎上，更有責任把“中國味”推廣成為世界語言，把海天做成國際品牌、以集團化、產業化、國際化、品牌化的戰略經營，提供優質產品，傳揚美食文化，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。為社會整體的協調和改善，貢獻自己的力量！

海天，生活多美味！

海天調味規模

自1990年代始，海天醬油已連續多年保持醬油產銷量全國第一的紀錄，並且一直保持比較高的增長速度，是國內調味品行業名副其實的第一品牌。2005年10月28日，海天(高明)調味食品有限公司盛大落成，全部建成投產後調味品年產量將超過200萬噸，是目前全球最大的調味品綜合生產基地;是中國第一個現代高科技與傳統釀造工藝完美結合的典範，標誌著中國調味業向集團化、產業化經營邁出了關鍵的一步。

基地概況：這座崛起高明的“”，占地約3000畝，首期投資超過10億元，年產量將超過100萬噸，是目前世界最大的“航母級”的調味品綜合生產基地，除生產醬油外，還生產包括蚝油、雞精、醬、醋在內的多種調味品，將確保海天在產銷規模、技術領先性和產品多元化等方面坐上全球同行的頭把交椅。

調味業資深專家評價海天醬油高明“醬油城”的落成，是中國第一個現代高科技與傳統釀造工藝完美結合的典範，是中國調味業的一個創舉，是中國調味業集團化、產業化經營邁出的關鍵一步。中國調味業的競爭也將由此轉型，在產品、市場、價格、行銷、品牌等方面實現全面升級，國內調味品企業數量多、規模小、實力弱、競爭亂的格局有望得到根本改觀，以海天為代表的中國調味品企業在國際中高端市場的競爭力也必將得到顯著提升。

巨大產能：目前，基地內第一期年產50萬噸醬油工程已完成，年產20萬噸的蚝油項目、年產10萬噸的醬生產車間和年產萬噸的雞精生產車間相繼投產，醬油二期建設工程已經展開。

六大中心：有醬油、蚝油、釀醋、醬等六大產品中心，不斷增加科研投入，推動產品研發與品質的升級;

天然曬池：海天醬油擁有全國最大規模的天然玻璃曬池群，保證產品純天然釀造的特色。

60萬平方米天然曬池

海天醬油目前已建有面積達60萬平方米、全國最大規模的天然曬池，曬池高度和玻璃蓋斜度經科學預算，充分利用陽光，保證了天然曬制過程中的完美和醬油風味的穩定。

自動化包裝

具有國際領先水平的全自動生產線，每小時最高可包裝2.88萬瓶，使海天人均年產醬油300噸，超過日本等國家水平。

海天調味技術

海天醬油率先建成業內唯一的省級""和"產品檢驗中心"兩個實驗室，並與著名的英國中心實驗室等國際科研機構、院校保持長期合作關係，承擔國家、省、市的一批重點科研項目，儀器裝備、人才隊伍、科研實力均具有國際領先水平。

海天醬油從國外引進的一批超前檢測儀器，如氣液相色譜、GC-MS等，是國內同行中所少有的，能更為嚴格地執行質量標準，對醬油中的各種成分和原材料中可能的農藥殘留進行監控，成為國內調味品企業中少數能夠自行開展黃麴黴毒素和農藥殘留檢測的生產企業之一，確保每一瓶產品的安全衛生和高品質，與國際標準接軌，甚至超過國際標準。

先進的科研設備

海天醬油斥巨資從國外引進的主要先進設備

科研的投入，也推動了海天產品的多元創新。在海天醬油，每月都有新品研發出來投入生產，新品開發已經成為一項長期攻關的工程。這既是海天科研隊伍專注於調味事業的表現，也是適應市場變化、不斷推陳出新的需要。單就醬油一類，海天醬油就已發展出生抽、老抽、特色等系列共50餘個品種，而所有海天醬油調味產品，已達200餘種。口味多樣，品種齊全的海天產品，極大豐富了中國美食文明，能夠滿足不同的消費需求。

海天調味嚴控品質

在海天，所有的原材料均須嚴格按照國家標準或進出口商檢標準對原材料的各項指標進行檢測和把關。例如，黃豆的檢測，檢測項目達20多項，正是這種近乎“吹毛求疵”的嚴苛把控，確保了海天醬油在生產源頭上的衛生、安全。

堅持製程監控 在海天，一瓶醬油從黃豆進廠到包裝完成，要經過100多個質量監控點的檢測。通過與國際知名公司合作，藉助企業ERP管理系統，使質量控制關鍵點，全部得以電腦程式來控制。藉此“鋼化”管理模式，確保海天產品品質的高標準以及質量監控的嚴格執行。

堅持質量追蹤 在海天，建有業內至為先進和完善的留樣管理和質量跟蹤制度。面積達200多平方米的留樣室，集中了兩年內市場流通產品的所有品種批次的產品留樣，還對留樣實現了智慧型化管理。一旦出現消費者投訴，能快速追溯及反應，對消費者負責。

堅持科研創新 在海天，建有目前調味品行業中領先的國家認可實驗室，其檢驗均已獲得國家實驗室認可標誌和ILAC國際互認聯合標誌。領先的科研實力和先進的科研裝備，為海天醬油的高品質提供了堅實的後盾，也為不斷推陳出新注入了強勁的活力。

海天調味產品

海天調味主要產品有醬油、蚝油、醋、調味醬等幾個大類的，以及調味汁、調味粉等 10 余個小類的調味品，合計 200 余個規格品種，銷往全國各地並出口到世界近 100 個國家和地區，連續多年保持調味品產銷量全國第一的紀錄，是全球最大的專業調味品生產企業。

海天調味產品群

海天調味銷售網路

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長期的品牌建設賦予海天醬油美味、健康、誠信、首選的形象，使海天醬油具有極高的品牌號召力，吸引了無以記數的忠誠消費者，以及大批卓有實力的經銷商，並獲得行業主管部門首肯。企商攜手，政府支持，消費者信任，使海天醬油、蚝油、雞精等產品的市場占有率和入戶使用率都保持穩步快速的遞增，在一些重點市場，海天產品高達95%以上的占有率創造出行銷奇蹟。

“有人煙處，必有海天”。海天醬油健全而縝密的行銷網路，全面覆蓋中國市場，搭建出海天產品到達消費終端的綠色幹線。在國際市場上，海天醬油起步早，產品優質實價，出口100餘個國家和地區，已獲得相當不錯的市場基礎。

面向未來市場，依託強大的產品研發和生產能力，海天醬油將一如既往和全球經銷商夥伴以及所有業務單位緊密合作，在新的形勢下，在新的機遇和挑戰面前，實現第二次騰飛，再創輝煌!

調味業是深具中國美食傳統的產業，在中國已有幾千年的歷史文化演變過程。海天醬油立足中國調味業的文化沃土，立足美味事業，在做深做細國內市場的基礎上，更有責任把“中國味”推廣成為世界語言，把海天醬油做成國際品牌、以集團化、產業化、國際化、品牌化的戰略經營，提供優質產品，傳揚美食文化，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。為社會整體的協調和改善，貢獻自己的力量!