洞山是江西省宜豐洞山酒業有限公司旗下的中華老字號品牌，前身為1936年成立的“洞山酒店”商號。該品牌傳承古法釀造工藝，以洞山泉水和優質原料生產濃香型白酒及黃酒，其中黃酒以微甜豐潤、醇香濃郁為特色。2010年被商務部認定為中華老字號，並於2023年通過商務部覆核。其產品涵蓋洞山陳釀原漿老酒、洞山燒坊系列等多品類，曾因違規添加甜蜜素引發質量爭議。
基本介紹
- 所屬企業：江西省宜豐洞山酒業有限公司
- 成立時間：1936年（商號創立）
- 總部地址：江西省宜豐縣
- 主要產品：白酒、黃酒
- 獲得稱號：中華老字號（2011年）
- 歷史淵源：源於佛教禪宗曹洞宗發祥地
歷史沿革,產品工藝,榮譽與認證,質量事件,
歷史沿革
洞山品牌的歷史可追溯至1936年創立的“洞山酒店”商號，2001年改制為現企業名稱。2010年，洞山酒業被商務部授予“中華老字號”稱號。品牌根植於中國佛教禪宗曹洞宗發祥地，依託當地洞山泉水資源發展釀酒業。2019年，企業代表在第十六屆中華老字號精品博覽會上獲“傳承創新獎”。
產品工藝
- 原料特色：採用洞山珍稀泉水、黑糯米及玉米等農作物
- 釀造技術：遵循傳統手工古法，結合現代科技
- 產品系列：包含洞山陳釀原漿老酒、洞山燒坊濃香型白酒、黑糯米酒等三十多個系列品種
榮譽與認證
- 2011年1月26日獲商務部“中華老字號”認定
- 2010年起連續獲評“江西省著名商標”
- 2023年通過中華老字號覆核
質量事件
2021年12月，江西省市場監督管理局通報洞山酒業2批次白酒（2019年產原漿老酒、2010年產洞山燒坊）檢出甜蜜素，不符合食品安全國家標準。該事件暴露企業生產環節質量控制問題，涉事產品包含50度濃香型白酒與散裝禮盒裝產品。
