洋蔥燒肉丸子

洋蔥燒肉丸子是一道家常菜，主要食材是豬肉和洋蔥。調料主要為油、鹽、生抽等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：洋蔥燒肉丸子
• 分類：家常菜
• 口味：鮮味
• 主要食材：豬肉，洋蔥

所需材料

主料

200g豬肉、1頭洋蔥

配料

適量油、適量鹽、適量生抽、適量料酒、適量五香粉、適量麵粉澱粉、適量蚝油、適量蔥、適量姜

製作方法

1 準備好麵包糠，我是用乾吐司片粉碎的

2 豬肉剁成肉餡

3 加入鹽五香粉白糖及麵包糠等調料，攪拌均勻

4 拿一塊肉餡，用手撂整成圓形

5 入油鍋炸

6 炸好的丸子撈出控油

7 洋蔥洗淨去掉老皮切成條

8 直接把炸好的大丸子放鍋中，不用熗鍋，再倒入適量的清水，加點蔥段和薑片

9 水開後煮五分鐘，倒入洋蔥

10 煮至洋蔥稍軟就可以把丸子和洋蔥撈出盛在盤中

11 準備一碗，放澱粉和鹽，再加適量水和成水澱粉

12 鍋里煮丸子的湯繼續燒開

13 把煮好的湯汁澆到丸子上就可以了

食用須知

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。