泡菜五花肉炒意面

基本介紹

• 中文名：泡菜五花肉炒意面
• 主要食材：五花肉（我用的是頸背肉），意大利麵
• 分類：炒，快手菜，創意菜

用料

材料	用量
五花肉（我用的是頸背肉）
意大利麵	250G（兩人份）
泡菜
青椒，洋蔥（可選）
配料（豉油，料酒，糖，鹽，油，生粉，黑椒粉）	適量
蒜	一小顆

做法

1. 材料大合照
2. 肉洗乾淨，瀝乾，加入所有配料調味。青椒洋蔥等洗淨切絲備用。
3. 燒開水，放入意面，中火煮10分鐘，加入適量鹽煮一分鐘（不同牌子意面煮的時間略有差別，根據實際情況調整）。意面煮熟後，加入少量油拌勻，以免黏一塊
4. 鍋中火燒熱，加入油，蒜末來爆鍋，加入調味肉
5. 等肉7成熟的時候加入青椒，洋蔥，炒一炒加入泡菜，繼續翻炒。
6. 加入意面翻炒，加入適量黑胡椒粉，糖調味，覺得太酸可以再加點糖。
7. 出鍋。