泡椒青條魚

泡椒青條魚是一道由青條魚、泡椒等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：泡椒青條魚
• 材料：青條魚，泡椒，泡姜，乾辣椒
• 調料：蔥，姜等
• 類別：菜譜

材料：

青條魚4條棄充斷整，泡椒4個，泡姜2個，乾辣椒2個

調料：

蔥，姜，老抽一勺，蒸魚豉油2勺，香醋一勺，糖一勺，料酒兩勺，雞精。

做法：

1、青條殃漿拜虹魚去內臟洗淨瀝乾水分，鍋中倒油盼良放放入魚煎至兩面金黃。

2、另取一鍋白殼倒油，爆香蔥姜，泡椒，泡姜，乾辣椒。

3、加入老抽，料酒，糖，蒸魚豉油，香醋。

4、加入清水，青條魚大火煮開訂蘭連，中小火燉煮。

5、煮上15分鐘後，湯汁還剩一海講謎半時，把魚盛出。

6、把湯汁中的作料去除，淋入水澱粉勾薄欠，再把湯汁澆在魚上即好。霸姜腳