泡椒大魚泡是一道菜品，主料為魚泡、料酒等。
基本介紹
- 中文名：泡椒大魚泡
- 主要食材：魚泡、料酒
- 調料：生抽、泡椒、姜、蒜蔥、紅椒
- 工藝：炒
用料,做法,
用料
魚泡、料酒、生抽、泡椒、姜、蒜蔥、紅椒
做法
1：在魚檔買魚泡，回來自己洗淨，捅破，嘿嘿，這個很好玩，魚泡用料酒、生抽醃製20分鐘
2：買來的黃泡椒洗淨，切兩段，準備好姜蒜蔥末，紅椒切圈
3：鍋里加適量油，下姜蒜蔥末，紅椒圈煸香，加泡椒，翻炒，加魚泡大火翻炒，加鹽、少少生抽，料酒，加蔥末起鍋魚泡很容易熟，所以大火快炒短時間就好，黃泡椒切開，先炒是為了把辣味釋放出來，不喜辣的人不用切開.
