法式牛舌餅

法式牛舌餅

法式牛舌餅是用低筋麵粉加入調料烤制的一種餅子。

基本介紹

  • 中文名:法式牛舌餅
  • 主要原料:低筋麵粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 調料:黃油,細砂糖,香草精,蛋清
  • 主要工藝:烤
材料,做法,

材料

A.黃油60克,細砂糖60克
B.香草香精1ml,蛋清35克
C.低筋麵粉40克

做法

1.黃油和糖混合打發。
2.分次加入蛋清攪拌均勻,再加入香草香精拌勻。烤箱預熱200度,烤盤墊不粘布或不粘紙。將0.5厘米的圓形裱花嘴裝入裱花袋。
3.麵粉篩入上料,混合攪拌均勻,裝入裱花袋,擠成長條狀。
4.烤盤放入烤箱中上層,上下火,烤8分鐘至表面金黃即可。

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