免揉麵包

免揉麵包

免揉麵包是以高筋麵粉、鹽、酵母為主材的主食名。

基本介紹

  • 菜名:免揉麵包
  • 難度:普通
  • 原料:高筋麵粉、水、鹽、酵母
  • 工藝:烤
做法,小貼士,

做法

1.將所有原料倒入可以密封的罐子中攪拌至無感粉即可
2.蓋上蓋子,在室溫下發酵5,6小時
3.發酵完成後放入冰櫃冷藏8小時以上
4.要用時將麵團拿出,摺疊幾次放入土司模具中密封再發酵40分鐘後烤箱220度密封烤25min 後 開蓋烤20min。 我的烤箱比較高所以脫模後又烤了20min後上色

小貼士

1.這個麵包無蛋無油 酵母的量也很少 很健康 也很美味 表面酥脆 內里Q彈

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