法式海綿紙杯蛋糕

法式海綿紙杯蛋糕是一道以玉米澱粉為主要食材製作的甜品。

基本介紹

• 菜名：法式海綿紙杯蛋糕
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：蛋黃、蛋白、玉米澱粉、低粉、椰絲
• 調料：白砂糖、香草精

做法

1.蛋黃加白砂糖，香草精打散。
2.蛋白分次加入白砂糖打至9分發（有小彎鉤）,分次與蛋黃糊混合攪拌均勻。
3.篩入低粉和玉米澱粉。
4.用刮刀翻拌均勻。
5.舀入紙杯，表面均勻撒上椰絲。烤箱預熱180度，中層上下火約20分鐘。

小貼士

1.紙杯大小不同，烤制的時間也不相同，請根據實際情況調整喔。