法國拉朗德男爵紅葡萄酒是產自法國波爾多梅多克法定產區的AOC級葡萄酒。口感圓潤飽滿。
基本介紹
- 中文名：法國拉朗德男爵紅葡萄酒
- 葡萄酒品種：赤霞珠
- 產地：法國
- 級別：AOC
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簡介
法國拉朗德男爵紅葡萄酒是產自法國波爾多梅多克法定產區的AOC級葡萄酒。
葡萄酒介紹
詳細產地：法國 上梅法國波爾多梅多克法定產區
口感：圓潤飽滿
酒精度：12.5%Vol
最佳飲用溫度：16-18℃
建議醒酒時間：30分鐘
容量：750ml
產區介紹
波爾的產區是全球最大的優質葡萄酒產區，種植面積達12.3萬公頃，年產8億瓶的葡萄酒，其中AOC級的葡萄酒達到了總產量的95%。
波爾多，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從波爾多緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓波爾多地區的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利於釀造複雜而陳年的葡萄酒。波爾多產區以出產紅葡萄酒為主，口感柔順細雅，極具女性的柔媚氣質，因而有“葡萄酒之後”的美譽。
相對於勃艮第通常採用單一品種的葡萄釀造葡萄酒，波爾多產區更注重勾兌。波爾多最精深的釀酒師能在各個葡萄榨汁發酵後掌握他們各自的個性以及將來的演變，然後加以創造性地勾兌。在考慮到不同類型的葡萄混合後的相互影響，釀酒師甚至能預計一瓶酒在今後十年，二十年乃至更長時間以後的口味。對許多人來說，波爾多酒的魅力正在於此。豐富微妙的口感隨著時間的流逝共同演變，豐化出富澤的口感。
波爾多有五大主要產區：梅多克(Medoc)，玻美侯(Pomerol)，聖埃美隆(St-Emilion)，格拉夫(Graves)，蘇玳 (Sauternes)。
梅多克法定產區坐落在半島的北部，5700公頃的葡萄園使它堪稱波爾多地區最大的法定產區。
從語言學上來說，“Médoc ”一詞來源於拉丁語，意為“在水之間”。的確如此，梅多克西邊與大西洋交界，東邊與紀龍德河交界。這個三角形的半島擁有完美的地理位置，能夠合理利用溫和的小氣候。日照充足、雨量適中，這樣得天獨厚的氣候條件保證其生產出優質的葡萄酒。
除了獨一無二的氣候條件，梅多克還具備獨特土質的有利條件。實際上，應該精確為 “多重土質”，因為梅多克地區的土質是由兩種土壤組合而成的。隨第三紀河流帶來的庇里牛斯山脈砂礫岩，混合著沙土和沖積土，與河口北岸的第四紀加龍河地區砂礫岩相結合。這種土壤類型在上梅多克地區尤為多見。
梅多克品種繁多的葡萄酒正反映出當地土壤結構的多樣性。即便如此，眾多種類的葡萄酒卻都具有完美、均衡的品質，口味醇厚，擁有紅寶石般的色澤。它們外形精緻、優雅，具有濃郁的芬芳。品嘗一口初釀的葡萄酒，果香會立即在你的味蕾邊綻放。儘管如此，還是經過窖藏的陳年美酒更加醇香、馥郁綿長。 釀酒葡萄品種 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百納、加本力蘇維翁、卡本妮蘇維翁，原產法國波爾多，是目前世界上最著名的紅葡萄品種，雖然不是特別早熟，但是因為枝蔓健壯，容易生長，只要是溫帶氣候又夠溫暖，都能適應，所以產區分布非常廣。其特點是果實小、皮厚。
用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀成的葡萄酒風格強烈，十分容易辨認，酚類物質含量高，顏色呈深紫，單寧澀味重，酒體強勁濃厚，但同時又細緻高雅，是相當優秀的品種。酒香在酒齡短時以黑色水果，如黑醋栗、李子等香氣為主，略帶一點如青草、青辣椒和薄荷的植物性香氣以及甘草的氣味。釀出的酒極具陳年能力，所以經常放入橡木桶中培養，而且特別適合新橡木桶，可以發展出雪松和菸草、咖啡和煙燻等焙烤香氣以及更複雜的口感。用產自上好年份的特優產區的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀成的酒可以存放數十年。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是法國波爾多左岸的明星品種，種植相當普遍，以梅多克產區內排水性良好的礫石地為最著名的精華產區，由於這個區是該品種極北種植區，口感較緊澀，通常混合梅洛(Merlot)等品種以求葡萄酒的和諧及豐富。再更溫暖的氣候區，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)則表現出較濃厚可口的風味，例如甜美的黑櫻桃、黑莓的果香，口感更柔和討喜。除了法國波爾多和朗格多克(Languedoc)，美國的加州、智利、澳大利亞、南非、羅馬尼亞等地都有大規模種植，其中加州的納帕谷(Napa Valley)，澳大利亞的庫拉瓦拉(Coonawarra)都是非常著名的產區。
飲用相關介紹
酒品特色：酒體呈發亮紅寶石色，鮮水果味和輕微青椒味，結構性強，紅果味平穩，單寧柔滑。
葡萄酒類型：紅葡萄酒
建議餐配：紅色肉類、家禽和普通乳酪
法國葡萄酒介紹
法國葡萄酒是指法國出產的葡萄酒。法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。1855年，世界萬國博覽會定下的將波爾多產區的葡萄酒進行等級劃分。現今的波爾多等級劃分方法依然是沿用但是的等級劃分發。波爾多五大頂級酒莊(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界。雖然時過境遷，許多的高級名酒莊已經有非常大的變化了，有點莊園主人歷經了數次變更，有點莊園環境風貌風格已經不再是當年的模樣。對葡萄酒的釀造工藝也大大改善，但是這個葡萄酒等級劃分原則依然被人們使用，並且流傳到法國乃至全世界。法國古老的葡萄酒行業協會對波爾多來說，同樣值得一提。這個協會是由社會的上層名流和專業的普葡萄酒專家組成。他們每年都會隆重的舉行盛大儀式，紀念與葡萄酒有關的節氣活動。
