法國多美莊園

法國多美莊園

法國多美莊園朗格多克被譽為“充滿歷史的土地”。法國的葡萄酒歷史悠遠,朗格多克是其中當之無愧的老壽星。

據考證,早在公元前8世紀左右,在古羅馬人的推動下,高盧的葡萄種植區由馬賽城擴展到了朗格多克地區,葡萄酒的質量和產量也得到了大大的提高。朗格多克得天獨厚的地理位置,使其生產的葡萄酒通過地中海銷往全球各地。
一方水土養育一方人,同理,一方水土也培育一方葡萄。法國朗格多克產區風土特點成就了不少經典葡萄品種,如梅洛、西拉、赤霞珠等,多美莊園帶領大家走入葡萄酒的美妙奇幻之旅。
多美莊園,運用家傳的釀造工藝與現代先進科技完美結合,最大限度地保留葡萄天然甘醇的口感,把每一串帶著陽光的葡萄精靈封存於橡木桶。橡木桶除了給我們帶來愉悅的香草和橡木香,對於葡萄酒整體品質的提高都有著非常重要的作用。
多美莊園非常驕傲其正標上顯示的圖案,此為橡木成熟後長出的果實,全世界幾乎所有著名的優質葡萄酒都必須在橡木桶中至少存放1-2年後再裝瓶出售。
橡木對葡萄酒多酚物質、單寧的構成物質進行氧化和聚合,微量氧氣透過桶壁與葡萄酒發生反應。使葡萄酒產生不同的芳香,同時柔化單寧,改善葡萄酒的色澤,一般經過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的。葡萄酒從橡木滲取芳香物質和單寧,增加香氣複雜性,特別是香草香氣。用橡木桶發酵可以更好地將橡木香氣融解到葡萄酒中,增強葡萄酒的層次結構感和濃郁程度,使酒更加醇和、有風味。
朗格多克·多美莊園
多美莊園始建於公元前3世紀,坐落於法國南部地中海岸邊的朗格多克產區,從羅訥河(RhoneRiver)一直延伸到庇里牛斯山,與西班牙接壤。其土壤類型多變,以石灰岩、砂岩、鵝卵石和花崗岩為主,葡萄總種植面積達160,000公頃。為法國葡萄酒的十大著名產區之一。

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