泊里大集

泊里大集

泊里大集是山東青島最有鄉土氣息的農貿大集之一,有著300多年歷史,同時也是青島市一項非物質文化遺產。

大集時間是農曆逢四、逢九。

基本介紹

發展沿革,美食小吃,泊里燒肉,海鮮燴餅,羊肉湯,地理位置,

發展沿革

隨著泊里大集相關視頻在短視頻平台的爆火,泊里大集也成了眾多網友嚮往的網紅打卡地。
泊里大集上日用百貨、海鮮水產、花鳥書畫、服裝鞋帽、特色食品等應有盡有。各種鄉村美味如海鮮燴餅、餷鍋子、泊里燒肉、泊⾥燒雞的香味撲鼻而來。泊里紅席、年畫、花餑餑、麥草畫等非遺項目也引人注目。
2025年1月18日,人們在泊里大集上觀看錶演。
泊里大集
泊里大集

美食小吃

泊里燒肉

泊里燒肉添加20多種中草藥,經洗、煮、熏、烤等多道工序加工而成,已經五代傳人近120多年的歷史。
由於製作工藝獨特,出鍋後的“泊里燒肉”色澤紅潤、鹹甜適度、肥而不膩、清滑爽口,獨具一番風味。深受民眾喜愛,已是當地餐桌上不可缺少的一道菜餚。

海鮮燴餅

把油餅切成絲,再配上自己買好的海鮮和喜愛的食材一起煮。料多味足,新鮮而且便宜,只需付上15-20元的加工費,就能得到一碗熱乎乎的海鮮燴餅。

羊肉湯

泊里大集上的羊肉湯非常有名,最多的時候,有上百人一起喝羊湯。
現切的羊肉堆在案板上看著非常誘人,搭配煮沸的羊湯,再撒上蔥花,香菜,美滋滋的舒坦。

地理位置

泊里大集

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