泉州深滬魚丸

泉州深滬魚丸是泉州的一種美食，系選用鰻魚、“嘉臘”魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成的。

基本介紹

• 中文名：泉州深滬魚丸
• 又名：魚丸
• 形狀：圓狀的、塊狀的或魚形的
• 色澤：白晶亮

泉州深滬水丸又名魚丸。其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強、質地堅韌、入口鮮美細膩等特點。系選用鰻魚、“嘉臘”魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成的。來泉的遊客，無不對之嘖嘖稱讚。