油燜大頭蝦

基本介紹

• 中文名：油燜大頭蝦
• 主要食材：大頭蝦，姜

用料

材料	用量
大頭蝦	一斤
姜	若干
生抽	若干
蔥	若干
黃酒	若干

做法

1. 大頭蝦剪去須，抽調尾巴連著的髒東西。

2. 油燒熱，姜切絲下鍋爆香，大頭蝦下鍋翻炒，烹入黃酒。

3. 待大頭蝦變紅後，加入少許生抽（要少加點喔，不然顏色會變黑紅黑紅的，就成醬油蝦了）。略微翻炒一下，加入蔥段就可以裝盤啦。