油燜倉鯿魚

基本介紹

• 中文名：油燜倉鯿魚
• 主要食材：倉鯿魚，黃酒

用料

材料	用量
倉鯿魚	一條
黃酒
大蒜
老薑
香蔥
香油

做法

1. 倉鯿魚先用黃酒，鹽醃製十五分鐘
2. 然後倒入點麻油，放入蒸架中隔水蒸十五分鐘。
3. 魚蒸熟後關火，另起油鍋，七分熟時，倒入蒜末，薑末，蔥段，炒香後關火，將此均勻澆到倉鯿魚上即可。