是一道外酥里脆的休閒小吃。 基本介紹 中文名：油炸開花蠶豆主要原料：蠶豆主要營養成分：蛋白質儲藏方法：避光味道：鹹 油炸開花豆做法步驟一：蠶豆入溫水中浸泡12小時，加入蘇打粉拌開，浸泡1小時撈出。步驟二：用刀將蠶豆切成十字刀花，放清水中洗淨，晾乾。步驟三：炒鍋注香油燒熱，放入蠶豆，炸至蠶豆爆開並呈焦黃色時撈出，趁熱時加入鹽、五香粉拌勻即可。
