河曲紅蔥

河曲紅蔥是中國山西省河曲縣的地方品種，為頂球洋蔥變種，該物種耐旱，抗寒。

基本介紹

• 中文學名：河曲紅蔥
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：天門冬目
• 科：鳶尾科
• 屬：紅蔥屬

形態特徵

河曲紅蔥又叫旱蔥、樓子蔥，是山西省河曲縣地方品種。紅蔥屬於百合科蔥蒜屬洋蔥變種，植株叢生，葉呈細管狀、深綠色，有蠟粉。在當地5至6月份分株、抽薹，薹上著生氣生小鱗莖，並生小葉，其中1至3個不生葉而呈花薹狀，上面再著生氣生小鱗莖，花薹重疊，呈樓層狀。

分布範圍

分布在山西省河曲縣

主要價值

①　可預防骨質疏鬆症

②　可以預防膽固醇過高

③　可以分解脂肪

④　可以預防胃癌

⑤　可以對抗哮喘

⑥　可以治療糖尿病

⑦　提神功效

⑧　殺菌防感冒功效

⑨　其它功效：安神助眠、抑制咳嗽等作用

3.獨特性：

河曲紅蔥以假莖供食用，有獨特的辛辣味，氣味特別醇厚，口感麻辣，是洋蔥及大白蔥所部能媲美的，也是當地人民秋、冬、春三季不可缺少的調味菜，素有“菜配白蔥，肉配紅蔥”一說。

紅蔥的可貴之處還在於耐寒耐旱，易貯藏，適應性廣。在乾旱年份和乾旱地區其他蔬菜大大減產情況下，紅蔥仍能獲得好收成。在不宜種植大蔥的高寒乾旱山區發展紅蔥生產，是走向致富的好門路。