河北亞種山雞原產於我國吉林省長白山一帶，分布在遼寧省大部地區、北京地區、河北省東北部的承德和興隆。河北亞種山雞的基因形式比較純正而單一的。
基本介紹
- 中文名：河北亞種山雞
- 時間：1978年
- 發明：中國農業科學院特產研究所
- 方法：人工繁殖
馴養過程,外貌特徵,經濟性狀,
馴養過程
1978年中國農業科學院特產研究所從吉林省收集野生山雞和山雞蛋，進行人工繁殖，1981年獲得成功，1982年後向全國推廣了養殖技術。從此，我國各地均有人工養殖的河北亞種山雞。
外貌特徵
公雞前額羽毛黑色；頭頂呈青銅褐色，兩側有較寬的白色眉紋；眼周和頰部皮膚裸出，呈鮮紅色，耳羽簇黑色閃藍，羽端方形；耳羽墨綠色，覆蓋著耳孔；頸部黑色，有綠色和紫色金屬閃光；頸基有一圈完整的白色頸環，前面較寬，後面窄一些；胸部紫銅色，有金屬閃光，羽段有黑斑；上背褐色，有黑色紋；下背及腰淺藍灰色，腰側蓑羽為栗黃色髮狀羽毛；兩間栗色，翅上覆羽淺藍灰色，飛羽褐色；尾羽黃灰色，有橫斑，尾羽16根，中央尾羽長45~50厘米；兩肋褐黃色；腹部及大腿部由褐色過度到褐色。母雞頭頂和後頸黑色，羽端沙黃色；眼周裸出部不如公雞的大和紅；上體黑，栗及沙褐色相同；腰及尾上覆羽轉為沙黃色；尾羽栗褐色，有橫斑，中央尾羽20~30厘米，肩、翅的羽毛栗褐色，有橫斑；飛羽暗褐色，雜以棕白色，有橫斑、喉部棕白色；胸部兩類褐色有黑斑；腹部及大腿淺沙黃色。虹膜、嘴、跗的顏色同七彩山雞，公雞腳有短距。
經濟性狀
河北亞種每隻母雞年產蛋數26~32枚，平均蛋重27.4克，變動範圍22~32克，蛋形指數74.4%。產蛋季節在4月25日至7月15日，產蛋期約13周，產蛋高峰（產蛋率>50%）期3周，種蛋受精率88%以上，受精蛋孵化率在89%左右。
0~4周齡育雛期成活率為85%左右，5~18周齡的育成期成活率90%左右。4月齡雛期成活率為85%左右，5~18周齡的育成期成活率90%左右。4月齡育成結束，公雞體重1.32千克，母雞0.92千克，此時已達成齡體重96%，可以上市出售，成年山雞開產前體重公雞1.45千克，母雞1.02千克。成年山雞年存活率88.6%、
中國農業科學院特產研究所將AA肉用仔雞、七彩山雞、左家山雞和河北亞種山雞做過肉質對比分析，結果顯示，河北亞種山雞肉質白嫩、肌纖維細、野味足，是其他種類山雞無法相比的。河北亞種山雞外形細長、胸肌發達、翅膀有力、飛翔能力較強，生長到6周齡可以放飛，長至15周齡可供狩獵用。
