沙茶魷魚

沙茶魷魚是一道由魷魚等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：沙茶魷魚
• 主要食材：魷魚
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

原料

魷魚

調料

蔥姜、蒜味，料酒，鹽，味素，白糖，胡椒粉，沙茶醬

製作方法

1、魷魚洗乾淨，去皮，上漿，用油滑熟，豆角也用油炸一下。

2、鍋里再放少許油，下蔥姜蒜炒出香味，淋料酒，少加點開水或肉湯，放鹽，味素，白糖，胡椒粉，沙茶醬稍微燒一會，勾芡，淋點香油，就好了。

食用須知

魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。

魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。