沙舟菊香

沙舟菊香是以駝掌，,駝筋主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：沙舟菊香
• 材料：駝掌，,駝筋

配方

駝掌300克,駝筋150克,乾菊花2克,上湯500克,糖色2克,碘鹽12克,砂糖4克。

製作

1.駝掌、駝筋經過初處理後上色過油。

2.上湯著色後入駝掌、駝筋等煲制收汁前加入菊花即可。

功效

駝掌、駝筋與菊花一起煲制具有強筋壯骨、清肝明目的功效。其中菊花含有菊甙、黃酮類、維生素A樣物質、維生素B3有鎮靜、解熱作用,還有明顯擴張冠狀動脈的作用,菊甙有降壓的作用。