沙棘籽粕

沙棘籽粕又叫沙棘果渣，可作為飼料。

基本介紹

• 中文名：沙棘籽粕
• 外文名：Seabuckthorn seed meal

產品簡介

沙棘籽粕是沙棘籽經過亞臨界低溫萃取油脂後的固體物。檢驗結果：蛋白質含量20%，糖分11.35% 脂肪10.9 總植物鹼2.92mg/kg總黃體酮502mg/kg鈣1945.33mg/kg 鋁203mg/kg 鍶3.92mg/kg 鑭1.71mg/kg 鎳2.005mg/kg 鈦1.195mg/kg 鋅34.74mg/kg 鐵218.28mg/kg 矽82.45mg/kg 錫4.563mg/kg 錳11.94mg/kg 磷1510.62mg/kg 鎂1199.2mg/kg 。近年來經俄羅斯提取沙棘籽粕研究分析表明，無論是沙棘果渣還是油渣，均含有脂肪酸、類胡蘿蔔素、脂溶性維生素A、D、E、F、水溶性維生素C和17中胺基酸。在17中胺基酸中必須的胺基酸總量比優質小麥高4.86%，其中賴氨酸高出3倍。

經研究表明沙棘籽粕在飼餵仔豬、羔羊、雛雞可

促進動物生長發育，體重增加10%--12%。家兔飼餵可增加27%，母豬、母牛可改善子宮內胎兒發育，分娩後幼崽富有活力。尤其對幼生畜禽傷亡數有明顯改善可達50%-66.6%，並明顯增加幼崽體重。對蛋雞可增加產蛋率8.7%-11.3%，產蛋量增加24.93-28.7%。

經中國農業科學院中醫獸醫研究所對沙棘籽粕毒理實驗研究發現，證明長期食用沙棘籽粕安全可靠，無蓄積性毒害，亦無致癌或促發腫瘤作用，可促進免疫器官生長發育，提高機體抗病能力。並可治療犢牛腹瀉、卡他性腸炎、腸痙攣、皮疹、風濕病。

沙棘概述

沙棘又名醋柳、酸刺、黑刺、酸不溜、酸棘。為胡頹子科沙棘屬灌木。沙棘在我國各地原為野生，50年代以來在西北和華北部分黃土高原和風沙地區作為保土固沙樹種廣為種植，近年來因對沙棘果實的開發利用，其加工製品具有較高的營養和醫療價值，是當前認為較好的保健食品。沙棘果渣和沙棘葉是優良的家畜飼料。

地理分布

沙棘原產於亞洲，在中國主要分布於河北、河南、陝西、內蒙古、山西、甘肅、寧夏、青海、貴州、西藏、雲南等省（區）。

營養成分含量

沙棘葉於果渣還有豐富的蛋白質和無氮浸出物，纖維含量中等，是優良的粗飼料，蛋白含量在20%左右，於苜蓿相當（指乾物質中）。見表1-5-29（闊樹葉粉）。沙棘葉含有豐富的生物活性物質，前蘇聯從1972年開始研究沙棘葉的化學成分，首先發現沙棘葉中含有三萜烯酸和大量多酚類、黃酮類生物活性物質及維生素成分。經測定，沙棘葉在7月初，鮮葉中含有維生素C560mg/100g；類胡蘿蔔素29mg/100g（β-胡蘿蔔素為12mg/kg），比沙棘果含量高的多。脂肪酸主要是山蒼炔酸23%，棕櫚脂甘油三油酸脂酸23%，甘油三油酸脂酸28%，未皂化質比果汁高9.92%。黃酮類化合物總含量比果實含量高112.55%，同時發現沙棘葉含有0.298mg/100g的5-羥色胺。

馬立本（1984）報導，沙棘葉營養豐富，蛋白質含量高，主要胺基酸的含量優於苜蓿粉和高粱子粉，是極好地飼料添加劑（見表1） 表1 沙棘葉、種子蛋白質及主要胺基酸含量

測試物	蛋白質含量	主要胺基酸組成
		賴氨酸	蛋氨酸	蘇氨酸	異亮氨酸	亮氨酸	纈氨酸	苯丙氨酸
沙棘葉	16.37~17.13	1.130	0.190	0.763	0.710	1.308	0.936	0.905
沙棘種子	21.66	0.896	0.179	0.625	0.748	1.466	0.879	0.784
苜蓿草粉	16.70	0.748	0.200	0.660	0.979	1.260	0.768	0.722
高粱子粉	10.22	0.260	0.130	0.340	0.616	1.350	0.546	0.480

陳體恭（1988）報導，沙棘葉含蛋白12.75%，總糖23.25%，脂肪2.7%，黃酮類化合物876mg/100g, 維生素C129.13mg/100g；蛋白質中，天門冬氨酸占蛋白質總量27.82%，蘇氨酸6.67%，谷氨酸16.14%，甘氨酸1.97%，丙氨酸8.54%，異亮氨酸5.67%，亮氨酸7.28%，酪氨酸2.63%，苯丙氨酸7.23%，賴氨酸3.21%，脯氨酸24.44%，組氨酸0.97%；礦物質中，鋇26.645mg/kg，鍶35.99mg/kg，鋁1476.43mg/kg，鈣26317.33mg/kg，鉬3.04mg/kg，鈹0.03mg/kg，鑭42.02mg/kg，鎳8.48mg/kg，鈦9.165mg/kg，鋅9.26mg/kg，鐵544.28mg/kg，矽184.70mg/kg，錫41.28mg/kg，錳84.48mg/kg，磷5000mg/kg，鎂4888.7mg/kg，砷62.845mg/kg，硒41.89mg/kg。

沙棘果渣，根據甘肅省分析測試中心（1988）全面測試，結果為：沙棘果渣中含蛋白質15.45%，糖11.35%，脂肪10.90%，總植物鹼2.92mg/kg，總黃酮502mg/100g。鈣1945.33mg/kg，鋁203.43mg/kg，鍶3.92 mg/kg，鑭1.715 mg/kg，鎳2.005 mg/kg，鈦1.195 mg/kg，鋅34.74 mg/kg，鐵218.28 mg/kg，矽82.45 mg/kg，錫4.563 mg/kg，錳11.94 mg/kg，磷1510.62 mg/kg，鎂1199.2 mg/kg，砷50415 mg/kg。

近年來，俄羅斯對提取沙棘汁和籽油的剩餘物------果渣和籽油渣研究分析表明，沙棘果核渣出生量為20%。沙棘果渣中水分9.0%，果肉和皮39.9%，籽為46.9%，嫩枝和其他有機混合物為4.2%。無論是沙棘果渣還是油渣，均含有脂肪酸、類胡蘿蔔素、脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素F，水溶性維生素C和17種胺基酸。鮮渣中含磷1.14%，鈣0.2%銅1.22%±0.5%，錳10.08%±2.6%，鋅1.2%±0.023%，鈷0.05%±0.003%，脂肪4.8%，非蛋白提取物（無氮浸出物）為64.67%。17種蛋白質胺基酸中，必須胺基酸總量比優質小麥高4.86%，其中賴氨酸高3倍，見表2。

表2 沙棘渣粉蛋白質胺基酸分成表

胺基酸種類	g/100g（粉養）		g/100g蛋白質
	小麥粉	沙棘渣粉	小麥粉	沙棘渣粉
	必須胺基酸
賴氨酸	0.27	0.84	2.9	4.33
纈氨酸	0.48	0.83	3.72	4.26
蛋氨酸	0.17	0.06	1.32	0.30
異亮氨酸	0.38	0.69	5.95	3.54
亮氨酸	0.88	1.38	6.83	7.08
苯丙氨酸	0.62	0.82	4.81	4.25
組氨酸	0.25	0.51	1.94	2.61
精氨酸	0.47	2.42	3.65	12.38
色氨酸	0.65	1.15	5.04	5.91
蘇氨酸	0.35	0.68	2.72	3.50
總計	4.52	9.38	38.88	48.16
可代替的胺基酸組成
天冬氨酸	0.54	2.11	4.19	10.86
脯氨酸	1.17	0.82	9.08	4.21
甘氨酸	0.31	0.86	3.18	4.41
丙氨酸	0.37	0.82	2.87	4.22
半胱氨酸	0.29	0.12	2.25	0.61
酪氨酸	0.36	0.61	2.79	3.11
谷氨酸	4.76	4.29	36.93	22.13
蛋白質	12.32	19.01

飼餵效果

據前蘇聯研究，沙棘果渣飼餵豬。羔羊、雛雞（每天10~20g/kg體重），可促進動物生長發育，體重增加10%~20%。家兔飼餵沙棘果渣（每天20g/kg體重），體重增加27%。母豬飼餵沙棘果渣（每天5g/kg體重），可改善子宮內胎兒發育，分娩後幼畜富有活力。懷孕母牛每天飼餵沙棘果渣600g，持續一個月，血液中的總蛋白，γ-球蛋白、胡蘿蔔素。無機磷和鉀的含量增高，並對胎兒的生長發育有促進作用。此外，沙棘果渣作為小豬、羔羊、小雞和家兔的補充飼料，是一種廉價富有營養的理想飼料。另據報導，小豬每天飼餵30~50g，母豬500g，小豬增重明顯高於對照組，而傷亡數比對照組少50%~66.6%。羔羊用量50g，則減少傷亡，平均增重11.8%。小雞用量3~5g平均增重12.5%。家兔不定量飼餵（任意餵），在49天中平均增重27%，為定量飼餵（10g/kg體重），則在5個月中，平均增重36%，且出肉量和肉的質量均有提高。

中國農業科學院中醫獸醫研究所（1988）的研究證明，沙棘葉及沙棘果渣作為補充飼料，對各種禽畜的生長、生產性能具有不同程度的促進作用，沙棘葉鮮嫩肥美，適口性高，家畜多吃沙棘葉，不僅上膘而且有很好的免疫作用。斷奶仔豬添加飼餵2%沙棘葉或4%的沙棘果渣，可提高增重9.38%~21.27%;奶山羊添加飼餵沙棘葉（50g/只*d）或沙棘渣（50g/只*d），提高產奶量6.24%~6.88%；蛋雞添加飼餵3%~5%沙棘葉或沙棘果渣，可提高雞產蛋率8.7%~11.3%，產蛋量提高24.9%~28.7%，並使蛋黃中胡蘿蔔素含量明顯增加，膽固醇含量降低；肉用雛雞添加飼餵3%的沙棘葉或沙棘果渣，可提高增重3.9%~5.74%。

中國農業科學院中醫獸醫研究所（1988）對沙棘葉和沙棘果渣毒理學實驗研究，結果表明，沙棘葉及沙棘果渣提取液小鼠灌胃最大耐受量為50000mg/kg，屬無毒物質。長期飼餵小鼠、雛雞、綿羊等動物，通過攝食、飲水、體重變化、臨床觀察及血液、肝腎功能、心電圖、病理解剖學和病理組織學等檢查，證明長期飼餵安全可靠無積蓄興毒害，亦無致癌或促發腫瘤作用；不影響繁殖，對胚胎亦無致畸作用；可促進免疫器官生長發育，提高機體抗病力。

由於沙棘葉或沙棘果渣中含有大量的各種生命活性物質，特別是維生素C、維生素E、維生素A、維生素K等的含量居一切水果之首，因此具有一定醫療效果。沙棘果渣對治療和預防羔羊和牛犢消化不良症，具有明顯療效。沙棘油治療開始發病階段的羔羊白肌病，每頭用量第一天12ml，第二天8ml，其餘6天每次4ml，結果治療組沒有死亡，而對照組死25%。沙棘葉對家畜有祛病扶壯作用，可治療犢牛腹瀉、卡它性腸炎、腸痙攣、皮疹和風濕病。

結 論

通過對沙棘籽油渣中化學成分的研究證明，沙棘籽油渣中含有豐富的蛋白質、糖類和可食纖維素等多種營養成分，蛋白質的含量高達2 7 ．7 ，是大米的4倍、小麥的3倍、玉米的2 倍多，甚至比牛肉、雞肉和雞蛋中的蛋白質含量還要高。在油渣所含礦物元素中，具有較高的鉀鈉比和鎂鈣比，鉻、硒和錳的含量也比較高，這些特點對於防治心腦血管病和糖尿病以及抗衰老都是極珍貴的。此外，油渣中還含有十多類生物活性物質，這些都說明，沙棘籽中的大部分生物活性物質在提油之後仍遺留在油渣中。雖然這些物質的量和醫療保健價值還需要做進一步研究，但從合理利用資源和提高沙棘籽的附加值上講， 必須深入研究沙棘籽油渣的化學成分及其提取工藝， 開發這些成分的新用途，對沙棘籽實行綜合利用。