沉香普洱茶

是現代人用產於雲南的普洱和海南的沉香經古方調製而成的茶界新品。顧名思義，沉香普洱茶以被譽為“植物中鑽石”的沉香和聞名中外的普洱為核心構成。沉香集天地之靈氣，匯日月之精華，蒙歲月之積澱，以至極品沉香的價值可以達到黃金的三倍。驚世駭俗中千百年來更為世人所鐘愛。普洱在眾多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。

基本介紹

• 中文名：沉香普洱
• 外文名：Pu er Tea agilawood
• 分布區域：廣西、雲南、貴州
• 茶類：介於綠茶和紅茶間，屬於半發酵茶
• 主要生產地：海南、馬來西亞等

基本信息

功效：靜心安神、抗菌效能、香氣入脾、清神理氣、補五臟、止咳化痰、暖胃溫脾、通氣定痛、能入藥

地理位置：北緯22°02′—24°50′、東經99°09′—102°19′之間

分布區域：廣西、雲南、貴州

簡介

沉香普洱茶，是現代人用產於雲南的普洱和海南的沉香經古方調製而成的茶界新品，是中國新十大名茶之一。顧名思義，沉香普洱茶以被譽為“植物中鑽石”的沉香和聞名中外的普洱為核心構成。沉香集天地之靈氣，匯日月之精華，蒙歲月之積澱，以至極品沉香的價值可以達到黃金的三倍。驚世駭俗中千百年來更為世人所鐘愛。沉香普洱茶在眾多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。

茶史追源

中國自古以來就是產茶大國，明清時期是我國古代茶業和傳統學由鼎盛走向終極的一個階段。在這個階段中，我國茶事極為紛繁複雜，特別是明朝中期和後期，我國古代制茶技術和傳統茶學，也達到了一個新的高度。而沉香作為植物中的鑽石，他具有的養生功效以及保健藥性自然而然被人們結合到了一起。而沉香茶在當時也被達官顯貴們所追捧。但是由於這一時期，西方在世界各地不停地進行殖民和侵略，茶作為中國和西方貿易的主要物品，也不可避免地變成了殖民主義者掠奪與侵略我國的一種對象和誘因。在顛沛流離中，上品沉香茶逐漸走向沒落。現如今的沉香普洱茶便是當代商家根據古代秘方經過多年潛心研究研發出的更適合現代人身體的茶品。

儲存方式方法

對於沉香茶的存儲方法，基於沉香茶的基茶是普洱茶，其儲存方法與普洱的存儲方法大致一樣。對沉香茶的儲存，首先是要區分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經過人工發酵工序，把采來的茶青萎凋、曬乾、蒸壓成型後乾燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發酵，儲存時間越長，茶質越醇；而通過加溫渥堆技術在一定溫度、一定濕度下使茶葉發酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會改變茶質本身。其次，要辨別儲藏位置。

1 、必須在乾倉陳化

乾倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋蔡襄著。乾倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。

2 、溫度不可驟然變化

倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。

3 、避免雜味感染

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋蔡襄著；“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明聞龍著；“茶性淫，易於染著。區論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須築實。仍用厚箬填緊。瓮口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明許次紓。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑膠紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。

製作工藝

標準和成分

沉香普洱茶的主要標準成分：奇楠、沉香、沉香木、普洱大樹老茶、西洋參、甘草等。

保健功能

沉香和普洱具有防癌抗癌的作用。其所富含的人體所需的多種微量元素，是人體很好的特殊營養物補充劑，能夠有效清除體內垃圾，排毒養顏。沉香茶不僅能防癌抗癌、安神靜氣，還能達到抗衰老、調理五臟、促消化、增強體質的效果。

文化底蘊

故事傳說

說起乾隆皇帝，最受百姓津津樂道的故事應該就是六下江南了，這在如今的電視劇里就可以體現出來。

乾隆下江南是仿其皇祖父康熙，目的之一是為了探訪民情，古代信息不發達，皇帝要想了解民情，就得多到民間走走。其二是為了加強清朝政權與江南地主士紳的聯繫。其三是為了河工，康熙時期主要是治理黃河；乾隆下江南除了視察黃河大壩，還視察浙江海塘等水力工程。弘曆自己說：“南巡之事，莫大於河工”。

據說在乾隆十一年，和珅、紀曉嵐陪同乾隆微服私訪雲南時，卻是發生了意外，乾隆被綁匪綁架，扣為人質。在當人質的時候，乾隆爺是幾日滴水未進，身體狀況十分堪憂，衰老明顯。然而就在乾隆被救出後,下人呈上一碗茶給乾隆，誰曾料想乾隆爺飲茶後氣死漸好，衰老的面容也恢復了往日的光彩。乾隆大喜，遂問此茶來歷。才知道這神奇的茶就是“沉香普洱茶”。