汽鍋排骨

汽鍋排骨是一道菜餚，主要原料有排骨，主要輔料/調料有玉米等。

基本介紹

• 中文名：汽鍋排骨
• 主要原料：排骨
• 是否含防腐劑：否
• 地區：雲南

簡介

汽鍋雞是雲南的名菜之一，很早就在滇南民間流傳了。而用汽鍋用於蒸排骨，是一個道理，味道鮮美、原汁原味。這種汽鍋的烹製方法是蒸製食物的一種，原汁原味的，很好吃喔！

汽鍋排骨

用餐人數：1-2人

食材

主料

130g排骨

50g芋頭

配料

適量鹽

20g黨參

30g黃芪

3枚紅棗

適量枸杞

適量料酒

適量姜

製作步驟

1排骨。2把（除了鹽）上面的配料統統放入下面的煮鍋里。3再把汽鍋放在煮鍋的上面用毛巾封好，不漏氣即可，打開電源開始蒸煮。4汽鍋里不放水，汽鍋里放入芋頭、排骨、姜和少量的料酒、枸杞子。5蓋上蓋，一直蒸到3小時（我的鍋小用了3小時）。6上桌用鹽調味即可。

小貼士

註：把料放入上面的汽鍋里煮也可以。這樣主要是在吃的時候方便省事了。