汽水肉蒸蛋

汽水肉蒸蛋是一道美食，主要材料是豬肉碎，雞蛋。

基本介紹

• 中文名：汽水肉蒸蛋
• 主料：豬肉碎，雞蛋
• 配料：麻油，生抽，老抽
• 特點：豬肉鮮嫩，雞蛋香滑

食材

主料

300g豬肉碎

三隻雞蛋

配料

適量麻油

適量生抽

適量老抽

製作步驟

1準備豬肉碎，並用少許生抽，生粉和麻油拌均勻醃製片刻。2拌均勻的豬肉碎。3加少許的冷水和一點兒老抽上色，將拌均勻的豬肉碎劃散。4將準備的好豬肉碎放入蒸鍋蓋上蓋子大火蒸半小時期間用筷子拌幾下讓豬肉碎受熱均勻。5準備三隻雞蛋。6當肉碎蒸好之後打入雞蛋再蓋上蓋子蒸五分鐘熄火燜幾分鐘即可。7蒸好的“汽水肉蒸蛋”豬肉鮮嫩，雞蛋香滑。撈飯撈麵都非常不錯！而且老少鹹宜。

汽水肉蒸蛋

小貼士

蒸肉最好用生粉和生抽拌均勻肉碎，這樣，蒸出來的豬肉才鮮嫩。