汪星人生日蛋糕

基本介紹

• 中文名：汪星人生日蛋糕
• 主要食材：蛋白，蛋黃
• 分類：寵物食品，蛋糕，自製寵物食品

用料

材料	用量
蛋白	105克（約3個）
蛋黃	60克（約3個）
低筋麵粉	100克
泡打粉	3克
色拉油	70克
水	70克
雞胸肉	200克
馬蘇里拉芝士	若干
檸檬汁	適量

做法

1. 烤箱上下火預熱190度。蛋糕模具底部、四周鋪油紙。蛋白冷藏。

2. 新鮮雞胸肉切塊後在清水中煮熟，濾乾晾涼後裝入保鮮袋中，用擀麵杖敲打成很小的碎塊。

3. 蛋黃打散後加入油、水，用蛋抽攪拌均勻。篩入低筋麵粉、泡打粉，用刮刀翻拌均勻。加入雞胸肉碎翻拌均勻。

4. 冷藏後的蛋白加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至乾性發泡。

5. 先在蛋黃糊中加入1/4的蛋白霜，輕輕攪拌均勻後，將全部蛋黃糊加入蛋白霜中，用刮刀小心地翻拌均勻。

6. 將做好的蛋糕糊倒入戚風模具中，輕磕幾下震出大氣泡。

7. 入爐，190度上下火烘烤50分鐘後取出，將切成薄片的馬蘇里拉芝士鋪在蛋糕表面，繼續烤10分鐘至芝士全部融化即可。

8. 出爐後趁熱脫模，撕去油紙，放在晾網上晾涼。可以在表麵點綴一些無糖的小餅乾來作為裝飾。