江米甜酒釀

江米甜酒釀是一道美食，主要製作材料有米、甜酒麴、水芡粉、水。

基本介紹

• 中文名：江米甜酒釀
• 菜名：米、甜酒麴
• 難度：普通
• 輔料：水芡粉、水

做法

1.米飯蒸熟後晾溫熱加入酒麴和水拌勻密封24小時或36小時釀好。
2.吃時鍋內加水，加甜酒釀，枸杞子煮開，打入一個蛋花，倒入水芡粉再煮開熄火開吃。想吃特甜的話可另加糖。

小貼士

1.江米要浸泡一晚，大米不用泡。器具，手不要沾油和生水。蒸飯晾溫後再加酒麴。切忌米飯燙時加酒麴。