江尾米粉是翁源特產。江尾米粉產於廣東省翁源縣江尾鎮，歷史悠久。 米粉選用山泉水和當地精米製作而成，從磨漿、蒸面、曬面到切面、曬乾包裝等皆用手工工作。米粉外觀晶瑩透明、麵條均勻、煮炒皆宜、入口軟滑清爽、口齒留香、回味無窮，既是米粉製品之極品，亦是饋贈送禮之佳品。
