江南風味的鹹鮮臘八粥

江南風味的鹹鮮臘八粥是一道菜品，主料是大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿蔔、青豆、開洋、火腿、薑絲、料酒、鹽、胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：江南風味的鹹鮮臘八粥
• 難度：普通
• 主料：大米、山藥、栗子
• 烹飪時間 ：1小時以上

做法

1.大米淘洗乾淨，開洋用料酒泡發，火腿、香菇切丁，胡蘿蔔、山藥去皮切丁；
2.鍋里放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、薑絲，加入足量清水；
3.大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘；
4.加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠；
5.加入青豆，調入適量鹽和白鬍椒粉即可。