水煎荷包蛋

基本介紹

• 中文名：水煎荷包蛋
• 主要食材：雞蛋，水
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞蛋	1枚
水	適量
黑芝麻	少許
蚝油	少許

做法

1. 雞蛋打在碗裡備用。
2. 鍋底加水，燒開，水呈魚眼泡時倒入雞蛋。
3. 等蛋白邊緣凝固後蓋鍋蓋、關火。
4. 3、4分鐘後的狀態，蛋清凝固，流黃。
5. 取出裝盤、撒上黑芝麻，滴上一滴蚝油。