水沐素蓮

基本介紹

• 中文名：水沐素蓮
• 主要食材：蓮藕，素火腿

用料

材料	用量
蓮藕	兩節
素火腿	適量
乾香菇	5朵
紅棗	5粒
黃耳	2、3朵
娃娃菜	半棵

做法

1. 乾香菇和黃耳泡好，撕去根部，洗淨。

2. 藕和素火腿切小塊。

3. 鍋里放水，將所有材料 （除娃娃菜外）加入，大火燒開後轉小火慢煲1.5個小時。

4. 娃娃菜只取下半部，用廚房剪刀把娃娃菜每個葉片剪成蓮花花瓣的形狀。

5. 另一個鍋里放入清水和鹽，燒開，將蓮花放入煮3分鐘左右。

6. 撈起蓮花，輕輕掰開花瓣整理成型。

7. 湯煮好後盛海碗裡，加鹽，放入蓮花裝飾。很奪眼球吧？