水栗子

水栗又名菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。

基本介紹

• 中文學名：水栗子
• 拉丁學名：菱角
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 科：菱科
• 屬：菱屬
• 種：烏菱

簡介

性味

【性味】甘，涼。

①《別錄》："味甘，平，無毒。"

②孟詵："生食性冷。"

③《滇南本草圖說》："甘淡，性平，微苦澀。"

④《隨息居飲食譜》："鮮者甘涼，熟者甘平。"

【歸經】《本草求真》："入腸、胃。"

【功用主治】生食：清暑解熱，除煩止渴；熟食：益氣，健脾。

①《別錄》："主安中補髒。"

②《滇南本草》："治一切腰腿筋骨疼痛，周身四肢不仁，風濕入竅之症。"

③《滇南本草圖說》："醒脾，解酒，緩中。"

④《綱目》："解暑(及)傷寒積熱，止消渴，解酒毒、射罔毒。"

【用法與用量】內服：生食或煮熟。

功效主治

主治安中補五臟，充飢輕身。可解暑熱，解丹毒，解傷寒積熱，能止消渴，解酒毒。搗爛澄粉食用，補中延年。菱花開時常背著陽光，芡花開時則向著陽光，所以菱性寒而芡性暖。如食菱過多，就會損脾導致腹脹泄瀉，暖姜酒服下即消。

作用

菱角味甘、澀、性涼；

1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。

2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣

3、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

4、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。

5、紅菱角曬乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。

6、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次，治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）。

7、鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。

8、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。

9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。

10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。

11、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報導，此方長期服用，屢有收效。

12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。適用於慢性泄瀉，營養不良，年老體弱等症。並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。

其他物種

又名 水粟、萍蓬草

氣味 （子）甘、澀、平、無毒。

（根）甘、寒、無毒 。

主治 厚腸胃、益氣力。