水晶仙蜜果(水晶果)

水晶仙蜜果

水晶果一般指本詞條

英文名Crystal Honey Pitaya,又簡稱水晶果,屬仙蜜果火龍果)旗下的一個特有品種。果實外形圓肥,果皮較薄,果葉短實,其根部常見有刺。區別於一般的紅心火龍果:其味更加清甜,天然水嫩,在吃的過程中會有一股明顯的花香,以紅心的較為多見。

基本介紹

  • 中文學名:水晶仙蜜果
  • 別稱:水晶果/水晶火龍果
  • :植物界
  • :被子植物門
  • :雙子葉植物綱
  • :仙人掌科
  • :三角柱屬
  • 分布區域:中國湛江,四川成都
簡介,形態特徵,營養價值,未來發展趨勢,保存及食用方法,

簡介

目前僅廣東湛江地區有分布,全國種植面積不超過300畝。 區別於一般的普通紅心火龍果,水晶仙蜜果更加清甜,天然水嫩,甜而不膩,在吃的過程中會有一股明顯的花香,以紅心的較為多見,也有比較稀有的白心水晶果,更是不可多得的美味。如果說水晶果是火龍果中的上等優品,那么白水晶就是火龍果中的極品了。

形態特徵

水晶仙蜜果果實外形圓肥,果皮較薄,果葉短實,其根部常見有刺。
仙人掌科植物,果期在5~11月份,適宜在20~30度生長。水晶仙蜜果屬於人工授粉果,需要等到夜間開花後逐一為果花人工授粉。
其果花與霸王花同屬仙人掌科植物,所以極度相似,但火龍果花的子房更加修長,一年果期4到5批,而霸王花一般不結果。水晶仙蜜果果花於夜間十點後開花,與一般火龍果果花相比偏紅色。

營養價值

1.水晶仙蜜果是一種低能量、高纖維水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
2.水晶仙蜜果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,同時具有抑制腦細胞變性、預防痴呆症的作用。
3.富含一般蔬果中少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起到解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
4.富含維生素C,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。
5.含鐵元素量比一般水果高。鐵元素是製造血紅蛋白及其它含鐵物質不可缺少的元素。
6.果實和莖的汁液對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

未來發展趨勢

相比於普通紅心仙蜜果,以水晶仙蜜果的種植難度、適應範圍、經濟價值、營養價值、口感甜度來看,可以預見,未來幾年將迅速擴大種植面積,占領中高端市場。

保存及食用方法

火龍果是熱帶水果,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果放入冰櫃,應置於溫度較高的蔬果槽中,不僅保存的時間會提升到兩個星期以上,口感也是獨特的冰爽。
火龍果在售賣地要如何儲藏?在售賣地,如果是以批發的方式銷售,那么需要儲存的時間相對較短,但是如果是零售的話,就要特別做好保鮮措施,要防凍、防雨淋、防曬及通風散熱。

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