水晶五彩蝦球

水晶五彩蝦球是一道菜品，主料為蝦仁、玉米粒、黃瓜、胡蘿蔔、小元宵、木耳、蔥鹽、料酒、高湯精、水澱粉。

基本介紹

• 中文名：水晶五彩蝦
• 主要食材：蝦仁玉米粒、黃瓜、胡蘿蔔、小元宵、木耳、蔥鹽、料酒、高湯精、水澱粉
• 分類：魯菜
• 特點：滑嫩爽口，營養豐富。

簡介

菜名

水晶五彩蝦球

菜系

魯菜

特色

滑嫩爽口，營養豐富。

配料

蝦仁

玉米粒、黃瓜、胡蘿蔔、小元宵、木耳、蔥

鹽、料酒、高湯精、水澱粉

烹飪方法

1、蝦仁加入鹽、料酒、高湯精、水澱粉醃製片刻，過油滑一下倒出備用；

2、坐鍋點火倒油，下蔥花、木耳煸香，倒入蝦仁、玉米粒、黃瓜粒、胡蘿蔔粒、小元宵，大火翻炒，調味勾芡出鍋即可。

營養價值

蝦肉： 蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎

玉米：玉米含有豐富的鈣質，而鈣具有降血壓的功效。科學家研究發現，成年男性每天吃1克鈣質，6周后血壓低壓能降低9%。