水化原理

水化原理是指使水溶性雜質凝聚沉澱而與油脂分離的一種方法。

水化原理是指用一定數量的熱水或稀鹼、鹽及其他電解質溶液，加入毛油中，使水溶性雜質凝聚沉澱而與油脂分離的一種方法。