氟離子選擇電極法測定純牛奶中氟離子含量

離子選擇性電極是一種電化學感測器，它的電位與溶液中給定離子的活度的對數呈線性關係，對某一特定離子具有特殊的選擇性，對某些離子的測定靈敏度可達10^-9數量級與離子色譜相比具有很多明顯的優勢。由於離子選擇性電極能直接測定液體試樣，測試結果不受溶液的顏色和濁度的影響，對複雜樣品無需預處理，所需儀器設備簡單，操作方便，有利於連續與自動分析，因此發展迅猛。已有幾十種商品化離子選擇性電極,在食品飲料、醫療行業、飲用水、地表水、工業生產用水、污水等領域得到廣泛的套用。

氟是人體必需的微量元素,成年人平均每人每天氟安全和適宜的攝入量為3.0-4.5mg，過多過少都可能引起疾病。氟元素廣泛地存在於地表、水體及大氣中,為食品檢驗、飲料生產、環境監測、土壤、水質及醫藥衛生等各個領域的常測項目。氟已被廣泛套用於齲齒的防治。牛奶是氟化物的理想運載物。牛奶中氟化物常用的測定方法有離子色譜法和氟離子選擇電極法。前者是一般化驗室常用方法,使用試劑較多。本文採用HC-800氟離子分析儀測定了8種牛奶中氟離子的含量，重現性和精密度都很好，測試結果可靠。

試驗部分

儀器與試劑

HC-800氟離子分析儀,試劑，純牛奶，去離子水

測試環境

電壓：220V±10%；環境溫度：10-35℃；空氣相對濕度：<85%；

除地球磁場外周圍無強磁場干擾；

測試方法

隨機採購8種純牛奶，對8種純牛奶進行編號，為1到8號，分別對1到8號純牛奶原液進行上機測試。

測試數據

編號	F(mg/L)
1	0.644
2	0.554
3	0.527
4	0.469
5	0.442
6	0.432
7	0.442
8	0.389

結果與分析

氟離子選擇電極法具有電極結構簡單牢固、元件靈巧、靈敏度高、回響速度快、便於攜帶、操作簡單，能克服色澤干擾，以及精度高等優點而被廣泛地套用。