毛豆燒肉

簡介

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；毛豆燒煮肉，色澤亮麗，加了肉特別鮮香，香味濃厚，很適合帶飯族喲

毛豆燒肉

用餐人數：3-4人

食材

主料

500g豬肉

500g毛豆

配料

適量油、適量鹽、適量味素、適量醋、適量料酒、適量冰糖

製作步驟

1、豬肉洗淨切塊2、鍋燒熱，放少許油3、放豬肉翻炒4、翻炒變色，噴料酒去醒。5、放醬油增色6、翻炒出油7、放開水8、放冰糖9、毛豆剝好洗淨10、肉燒至七成熟11、放毛豆煮12、煮5 分鐘後，放鹽13、放味素14、翻炒幾下，就做好了。

營養成分

每100克毛豆所含營養素如下：

熱量	123.00千卡	蛋白質	13.10克
脂肪	5.00克	碳水化合物	10.50克
膳食纖維	4.00克	維生素A	22.00微克
胡蘿蔔素	130.00微克	硫胺素	0.15毫克
核黃素	0.07毫克	·尼克酸	1.40毫克
維生素C	27.00毫克	維生素E	2.44毫克
鈣	135.00毫克	·磷	188.00毫克
鈉	3.90毫克	鎂	70.00毫克
鐵	3.50毫克	鋅	1.73毫克
硒	2.48微克	銅	0.54毫克
錳	1.20毫克	鉀	478.00毫克

小貼士

一定要先燒熟肉再放毛豆喔。