毛豆熏乾炒臘肉是一道簡單的家常菜，所用材料為臘肉100克、毛豆50克、熏乾60克、紅椒1個、辣醬1湯匙、生抽、蔥、姜。
基本介紹
- 中文名：毛豆熏乾炒臘肉
- 主要食材：臘肉100克、毛豆50克、熏乾60克、紅椒1個、辣醬1湯匙
- 調料：生抽、蔥、姜
- 主要工藝：炒
製作方法
1準備臘肉。 2毛豆、熏乾、紅椒。 3熏乾、紅椒都切成塊，毛豆用水煮兩分鐘撈出。 4把臘肉放鍋煮20分鐘。 5炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味後、放入臘肉炒到透明。 6然後放毛豆、熏乾、放辣醬、生抽繼續翻炒。 7八成熟時放入紅椒略炒出鍋。
