毛建茶

古交市原相鄉境內狐爺山東坡，因其地理環境和氣候條件相對獨特，植物資源也呈現出豐富多樣的特點。狐山毛尖茶就是其中的代表。狐爺山毛尖茶以其特有的色、香、味和獨具匠心的炮製方法，越來越引起人們的青睞。

狐山毛尖茶其實是多年生宿根草，生長在狐爺山東坡岩石縫隙中，它葉子寬大、厚實、色質翠綠，耐高寒、耐乾旱，續生性強。相傳在明末清初時，因其有消滯健胃、清淤化食之功效，附近村民就把其葉片採摘藥用。隨著時間的推移，人們對它的認識逐漸轉向當飲品飲用，經無數次試驗，從採摘到加工形成一套獨特的工藝，並冠之以一個響亮的名字——毛尖茶。同時更發現它還具有抗腫瘤、降低膽固醇、防止血壓上升等作用。

基本介紹

• 中文名：毛建茶
• 又名：毛尖茶
• 相關企業：古交市逸香茶葉有限公司
• 公司宗旨：“綠色和諧、扶貧幫困”

毛建茶又名毛尖茶

承擔此茶栽植與加工的企業——古交市逸香茶葉有限公司，以“綠色和諧、扶貧幫困”為宗旨，註冊資金20萬元，種植基地150畝，依託太原市科技局30多人組成的科研隊伍，現已移植茶苗3.5畝試驗成功。公司總經理趙乃平積極創新，通過“公司+基地+協會+農戶”的經營模式，將周邊的農戶也吸引到茶葉種植致富的道路上來，2010年他因致富不忘鄉親，積極帶領民眾致富而榮獲“太原市勞動模範”稱號。根據公司現在的狀況，他計畫進一步投入資金擴建茶園，未來幾年內將投資300萬元，移植茶苗100餘畝，達到規模化生產，走“茶產業、茶文化、茶旅遊”三大主題相結合的創新發展之路，並帶動周邊相關產業的發展。