殼五糖的製備工藝是以來源於蝦蟹殼的甲殼質為原料，經酶法降解、化學衍生和柱層析分離獲得殼寡糖單體標準品，聚合度分別從2到6。
基本介紹
- 中文名：殼五糖
- 英文名：Chitopentaose Hydrochloride
- 化學式：C30H57N5O21·5HCl
- 分子量：1006.10
殼五糖
殼五糖【來源】蝦蟹殼
【】
【產品性狀】類白色至淺黃色的粉狀或絮狀凍乾物；無臭，無刺激性異味；有引濕性。
【毒性】無毒
【穩定性】冷凍狀態下保存3年以上
【檢測分析】薄層色譜（TLC）分析、高效凝膠滲透色譜（HPLC）分析、電噴霧質譜（ESI-MS）分析
【用途】用於殼寡糖在醫藥、食品、水產養殖、現代農業、日用化工和生化試劑等領域新產品的開發；殼寡糖的檢驗分析和質量控制的對照品；寡糖晶片的製備研究；寡糖與蛋白的相互作用研究；寡糖藥物的構效關係和作用機理研究等糖化學與糖生物學研究領域。
