武萬強，上海海洋大學食品學院教師。
基本介紹
- 中文名：武萬強
- 畢業院校：江南大學
- 學位/學歷：博士
- 性別：男
人物簡介,教育經歷,工作經歷,研究方向,科研項目,科研獎勵,代表性論文,
人物簡介
武萬強，男，博士，副教授，碩士生導師。2017年於西北農林科技大學獲食品科學與工程專業博士學位，博士期間赴美國埃默里大學（Emory University）醫學院開展國家公派聯合培養博士研究，畢業後於江南大學食品學院陳衛院士課題組從事博士後研究工作，2021年進入上海海洋大學食品學院工作。
研究方向為食品營養與人類健康。近年來，作為項目負責人主持多項省部級以上項目，包括國家自然科學基金青年項目1項，江蘇省自然科學基金青年項目1項、中國博士後基金面上項目1項、江蘇省博士後基金1項；作為項目骨幹參與多項省部級以上項目，包括國家自然科學基金面上項目。研究成果已在Engineering，Molecular Nutrition and Food Research、Food & Function、Food and Chemical Toxicology等中科院一區Top期刊發表，以章節第一作者參與編著3本英文著作；作為主要完成人獲得陝西高等學校科學技術獎一等獎（省部級）。
教育經歷
2012年至2017年，西北農林科技大學，食品科學與工程專業，博士，導師：劉學波 教授
2015年至2017年，美國埃默里大學（Emory University）醫學院，國家公派聯合培養博士，導師：Keqiang Ye
工作經歷
2018年至2021年 ，江南大學，食品學院，博士後，導師：陳衛 院士
2021年至今，上海海洋大學，食品學院，副教授
研究方向
食品營養功能組分發掘與功效評價：從食品中發掘營養功能活性成分（如多糖、蛋白質、油脂、植物化學物質、益生菌等），評價其對衰老、神經退行性功能障礙（如老年痴呆症和帕金森症）、精神功能紊亂（如抑鬱和焦慮）、腸道功能障礙（如便秘和潰瘍性結腸炎）、代謝綜合徵（如糖尿病和肥胖）等現代社會常見健康問題的營養干預功效及分子機制解析。
科研項目
(1) 國家自然科學基金青年項目（82103844），植物乳桿菌CCFM8610通過腸道菌群調節α-突觸核蛋白毒性早期干預帕金森症的作用及機制，2022-01至2024-12，在研，主持
(2) 上海海洋大學青年教師科研啟動基金，2022-01至2023-12，在研，主持
(3) 江蘇省自然科學基金青年項目（BK20200595），植物乳桿菌CCFM8610對α-突觸核蛋白神經毒性的干預作用及機制研究，2020-07至2023-06，在研，主持
(4) 中國博士後科學基金面上項目（2019M661728），葉黃素以腸道菌群為靶點早期干預帕金森症的作用及機制，2019-09至2021-09，已結題，主持
(5) 江蘇省博士後科研資助計畫（2018K097B），葉黃素通過調節“腸道菌群-腸-腦軸”干預帕金森症的作用機制研究，2018-05至2020-05，已結題，主持
(6) 江南大學博士後科研資助計畫，2018至2020，已結題，主持
(7) 國家自然科學基金面上項目（31972052），短雙歧桿菌CCFM1025對小鼠腸腦軸中5-羥色氨酸及5-羥色胺合成轉運的影響及其機制，2020-01至2023-12，在研，項目骨幹參與
(8) 國家自然科學基金面上項目（31571842），白藜蘆醇/β-胡蘿蔔素調控肝細胞生物鐘基因的作用與機制，2016-01至2019-12，已結題，項目骨幹參與
(9) 國家自然科學基金面上項目（31271810），食品危害物丙烯醯胺誘導神經毒性中MPO/H2O2/HClO分子氧化體系的作用及機制，2013-01至2016-12，已結題，項目骨幹參與
科研獎勵
武萬強(5/6)，特色食物組分營養健康功能發掘與作用機制研究，陝西省教育廳，陝西高等學校科學技術獎，一等獎，2018 (劉學波，劉志剛，王玉堂，肖春霞，武萬強，米雅詩)
代表性論文
(1) Wanqiang Wu, Qingmin Kong, Peijun Tian, Qixiao Zhai, Gang Wang, Xiaoming Liu, Jianxin Zhao, Hao Zhang, Yuan Kun Lee*, Wei Chen*. Targeting gut microbiota dysbiosis: potential intervention strategies for neurological disorders. Engineering, 2020, 6(4): 415-423. （中科院工程技術1區，Top期刊）
(2) Guoyuan Qi, Wanqiang Wu（共同第一作者）, Yashi Mi, Renjie Shi, Keyu Sun, Runnan Li, Xiao Liu, Xuebo Liu*. Tea polyphenols directs Bmal1-driven ameliorating of the redox imbalance and mitochondrial dysfunction in hepatocytes. Food and Chemical Toxicology, 2018, 122: 181-193. （中科院食品科技1區，Top期刊）
(3) Zhi-Hao Wang, Wanqiang Wu, Seong Su Kang, Xia Liu, Zhiping Wu, Junmin Peng, Shan Ping Yu, Fredric P Manfredsson, Ivette M Sandoval, Xuebo Liu, Jian-Zhi Wang*, Keqiang Ye*. BDNF inhibits neurodegenerative disease-associated asparaginyl endopeptidase activity via phosphorylation by AKT.JCI Insight, 2018, 3(16): e99007. （中科院醫學1區，Top期刊）
(4) Wanqiang Wu, Yuelian Li, Yue Wu, Yawen Zhang, Zhen Wang, Xuebo Liu*. Lutein suppresses inflammatory responses through Nrf2 activation and NF-κB inactivation in lipopolysaccharide-stimulated BV-2 microglia. Molecular Nutrition & Food Research, 2015, 59(9): 1663-1673. （中科院食品科技1區，Top期刊）
(5) Wanqiang Wu, Xin Wang, Qisen Xiang, Xu Meng, Ye Peng, Na Du, Zhigang Liu, Quancai Sun, Chan Wang, Xuebo Liu*. Astaxanthin alleviates brain aging in rats by attenuating oxidative stress and increasing BDNF levels. Food & Function, 2014, 5(1): 158-166. （中科院農林科學1區，Top期刊）
(6) 武萬強, 王琳琳, 趙建新, 張灝, 陳衛*. 植物乳桿菌生理特性及益生功能研究進展. 食品與發酵工業, 2019, 45(1): 1-13.
七、參編專著
(1) Wanqiang Wu, Nan Zhao. Metabolomics of Lactic Acid Bacteria. In: Lactic Acid Bacteria: Omics and Functional Evaluation. Springer, Singapore. 2019. pp 169-184.
(2) Wanqiang Wu, Baixi Zhang. Lactic Acid Bacteria and B Vitamins. In: Lactic Acid Bacteria: Bioengineering and Industrial Applications. Springer, Singapore. 2019. pp 43-60.
(3) Wanqiang Wu, Haitao Li. Metabolites of Lactic Acid Bacteria. In: Lactic Acid Bacteria in Foodborne Hazards Reduction. Springer, Singapore. 2018. pp 87-113.
