以大米、自製酒釀為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：武漢米粑
- 主要食材：大米，自製酒釀（連米）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大米 | 160ML |
自製酒釀（連米） | 45ML |
白糖 | 20ML |
做法
1. 大米泡水12-24小時 |
2. 泡過水的大米加酒釀、白糖，加少量泡米水，用攪拌機打成米漿，不能太稀 |
3. 米漿放溫暖處發酵至表面冒小泡泡，大約12-24小時 |
4. 不沾平底鍋小火加熱，不放油，一勺米漿小火煎至兩面上色即可 |
武漢米粑
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