《歐洲浪漫美食之旅》是2008年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是林瑩、毛永年，本書綜合毛氏夫婦在世界各國旅遊與餐飲的經驗，帶領讀者們以別樣的視覺觀察其他國家。
基本介紹
- 書名：歐洲浪漫美食之旅
- 作者：林瑩，毛永年
- ISBN：9787542739803
- 頁數：315
- 出版社：上海科學普及出版社
- 裝幀：平裝
基本信息,內容簡介,作者簡介,
基本信息
出版時間：2008-6-1
版 次：1字 數：228000印刷時間：2008-6-1開 本：12開紙 張：膠版紙印 次：1I
內容簡介
作者夫婦曾常年旅居歐洲，又深具事必躬親的實踐精神，遍游歐洲各國，在欣賞秀麗風光之餘，四方探尋特色美食，懷揣赤子之心，DIY出一個個精緻食譜，與我眾人共享那美食觸動味蕾的美妙感覺。
本書是作者親歷歐洲所見所聞，娓娓道出那香氣四溢的多瑙河邊炭烤大排、熱氣升騰的瑞士風度起司火鍋、百家齊放的家釀自售水果酒、浪漫溫馨的法式薄餅……這不僅是一本關於歐洲美食的經典食譜，更是一部飽蘸文化筆墨和優雅情致的旅遊牛皮書，讓人品味出濃郁的歐洲風情。
並且本書是他們親歷歐洲的所見所聞，娓娓道出那香氣四溢的多瑙河邊炭烤大排、熱氣升騰的瑞士風度起司火鍋、百家齊放的家釀自售水果酒、浪漫溫馨的法式薄餅……這不僅是一本關於歐洲美食的經典食譜，更是一部飽蘸文化筆墨和優雅情致的旅遊牛皮書，讓人品味出濃郁的歐洲風情。
作者簡介
毛永年&林瑩 毛永年、林瑩夫婦畢業於中國台灣東吳大學，分別在銀行、航空公司、HP計算機公司工作工3年，後移民奧地利及美國，轉而從事餐飲業，不但在奧地利開過中國餐館，還在中國台灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳。之後二人共同總結經驗從事餐飲顧問工作，並著書傳授西餐知識，接受邀請四處演講，教授中西式用餐禮儀、餐廳經營管理、餐飲服務訓練、葡萄酒、咖啡等專業課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞、奧、美、墨式西餐，不僅品嘗美食，研究美食，更進一步將東、西方美食相結合，創造新口味，並以之輔導年輕人創業，以國際性前瞻又獨到的眼光，將最健康又經濟的經營理念傳授給創業者。十餘年來輔導幫助無數中國同胞在美國、加拿大等國開設各式西餐館、咖啡廳、Wine&Tapas Bar、簡餐店等。現定居北京，從事餐飲顧問、餐教學、移民創業輔導、咖啡加盟連鎖事業、連鎖餐飲食品設計等工作。 林瑩女士曾於2003年第一屆中國台灣咖啡節擔任台灣咖啡評審委員，並於2006年擔任北京第一屆咖啡師大賽國際評審委員。毛永年、林瑩夫婦合著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》、《西餐禮儀》、《歐洲美食游》、《世界香料之旅》、《舊金山美食游》等書。
