檸香脆芒

檸香脆芒是以生芒果、檸檬、蒜、香菜為主料製作的一道菜，製作簡單，營養美味。

基本介紹

• 中文名：檸香脆芒
• 主要食材：生芒果、檸檬、蒜、香菜
• 難度：普通
• 輔料：鹽、辣椒粉、白芝麻

做法

1.芒果洗淨，這應該叫金煌芒，還沒完全熟，熟後會黃黃的超漂亮。用象牙芒也可以，但比較酸，家中只有這款，這個就很甜，因此沒放糖
2.將芒果削皮
3.切片
4.將香菜切段，蒜壓泥，放入芒果中，擠入檸檬汁，滴入一滴芝麻油，拌勻醃製十分鐘
5.撒入辣椒粉，白芝麻裝盤即可

小貼士

1.芒果要用生的硬的那種才有脆感 2.因為這芒果很甜，所以沒加糖，如果是那種太酸的，可適當加入少許白糖 3.放冰櫃冰鎮後口感更好。