橙汁沙冰是以橙子和冰塊為主料的夏季冰品,屬清涼飲品類別。其核心原料為新鮮橙子及刨冰機製成的冰塊,製作時可將橙子榨汁後與碎冰混合,或直接將橙汁澆淋於刨冰表面。該飲品通過簡單加工即可呈現果香濃郁、口感冰爽的特點,既適合家庭自製,也常見於飲品店作為消暑單品供應。
製作時需精選表皮緊實、掂量墜手的橙子,經食鹽搓洗後用叉子旋轉取汁並濾網過濾兩遍去除果渣(保留果粒)。可添加牛奶增強風味。冰塊處理可直接冷凍橙汁冰塊增強風味。裝飾時可斜貼0.5cm草莓片貼杯壁,輕拍薄荷葉釋放香氣並點綴冷藏橙皮刮屑。創意變種可通過添加椰漿、抹茶粉等實現不同風味。
基本介紹
- 中文名:橙汁沙冰
- 主要食材:橙子一個,刨冰機製冰一塊
用料
材料 |
橙子一個 |
刨冰機製冰一塊 |
蜂蜜少許 |
牛奶少許 |
做法
1. 先將刨冰機盒子裝滿水凍成塊備用 |
2. 橙子去皮,使用榨汁機榨成橙汁,加入少許牛奶與蜂蜜 |
3. 刨冰,淋上即可~ |

