橙汁木瓜百合

果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

基本介紹

• 中文名：橙汁木瓜百合
• 主料：木瓜 橙汁飲料
• 輔料：百合 青紅椒絲
• 營養成分：木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷

主料

木瓜1/2個

橙汁飲料適量

輔料

百合10-12片

青紅椒絲若干

營養分析

1．健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3．通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4．補充營養，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5．抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

適宜人群

一般人群均可食用

1． 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者

2． 不適宜：孕婦、過敏體質人士。

製作步驟

1 選取新鮮木瓜半個，去籽削皮切菱形塊。

2 新鮮百合或者乾百合10-12片泡軟後焯水備用。

3 木瓜水煮5分鐘後撈起擺在盤中，將焯過水的百合每一片立著擺在木瓜中心，貌似一朵百合花；

4.再撒少許的青紅椒絲做點綴。

5.鍋內留少許煮木瓜的水與橙汁飲料一起燒滾，

6.用水澱粉勾薄芡淋在木瓜百合上面即成。