標茸松菇是一道以水發鬆菇、蒜茸為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：標茸松菇
- 主要食材：水發鬆菇，蒜茸
- 分類：家常菜
- 口味：大蒜香濃，松菇鮮美
- 功用：補益脾胃，理氣止痛，防癌抗癌
標茸松菇
原料: 原 料：
水發鬆菇300克，蒜茸50克，精鹽、味素、胡椒粉、麻油、植物油、素鮮湯各適量。
製法: （1）松菇洗淨，撈出，擠乾水，切成片。
（2）取1個小碗，放精鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉、麻油、素鮮湯調勻，兌成汁水。
（3）炒鍋上旺火，放油燒至五成熱，下松菇片滑熟，倒入漏勺中。
（4）炒鍋復上旺火，放油燒熱，下蒜茸煸香，將松菇片倒入，澆上兌好的汁水，將鍋顛翻幾下，出鍋裝盤即成。
特點: 大蒜香濃，松菇鮮美，補益脾胃，理氣止痛，防癌抗癌。
