樂至豬肝是一道美食，外酥里嫩，麻辣乾香，地方特色濃厚。 基本介紹 中文名：樂至豬肝分類：川菜口味：外酥里嫩，麻辣乾香主要食材：豬肝 原料：豬肝調料：花椒麵、水澱粉、菜油、辣椒麵、香油、味素、精鹽、薑末、蒜末、蔥花做法：1、把豬肝切成薄片，把豬肝加入鹽，味素，料酒，澱粉拌勻。2、鍋內打底油，煸炒豬肝，放入辣椒麵，花椒麵，蔥姜蒜，加入料酒精鹽，味素，翻炒。3、淋入香油，明油，即可出鍋。特點：外酥里嫩，麻辣乾香，地方特色濃厚。
