樂爾事智慧型烹飪機，是一種智慧型炒菜機。
基本介紹
- 中文名：樂爾事智慧型烹飪機
- 產品標準：GB4706.1-1988
- 產品功率：1450W
- 加熱功率：1200W
產品介紹,產品信息,核心技術,特點,操作方法,
產品介紹
智慧型烹飪機，又稱智慧型炒菜機，是利用電能轉變為內能，並加以遠紅外雙光譜加熱技術的智慧型化炊具。智慧型烹飪機具有“世界美食自動烹飪專家”的美稱。它不僅能做出程式繁瑣的中式美食，還可以在日常烹飪中嘗試各國風味佳肴的美味。智慧型烹飪機並不單純解決熱能損耗或油煙污染等某一樣問題，而是提供家庭日常使用的家庭低碳解決方案。以智慧型烹飪機優異的節油、節電、省時為主要產品特點，同時一機多用，使家庭生活更便捷、更安全。
新一代智慧型烹飪機是一款觸控式、新型的、能自動加工食物智慧型烹飪機器，它極大利用熱能，實現準確的油溫控制，保證食物的營養，而且多種烹飪模式讓餐桌變得更加豐富。智慧型烹飪機依靠高規格原材料控制、全封閉立體加熱、模擬循環式自然補氣系統、智慧型控溫技術，上、下兩塊光譜不同的紅外加熱器，搭配太空艙式設計，使得美食保溫、保鮮、營養不流失、不變色，味道更鮮美，同時達到同時達到節能、環保、便捷、健康的終極目標。
（1）節能：節電40%，節油50%，節氣100%；
（2）環保：減少能源消耗，廚房“0”油煙；
（3）便捷：一鍵操作，無需看管，3-10分鐘完成烹飪過程；
（4）健康：不破壞食物營養，遠離微波、輻射。
產品信息
產品標準 | GB4706.1-1988 | 產品功率 | 1450W |
技術要求 | GB4706.56-2002 | 加熱功率 | 1200W |
適用電壓 | AC220V | 燈管功率 | 250W |
適用頻率 | 50Hz | 電機功率 | 6W |
產品自重 | 7KG | 產品容量 | 3.6L |
核心技術
（1）油溫控制系統
有沒有油煙的產生不是取決於鍋具的材料，而是取決於油溫控制系統，油溫控制系統是將油控制在裂解溫度180度以下，從而沒有油煙的產生，也就沒有一千多種毒素，特別是致癌物苯並芘的產生。另外沒有油煙的產生對我們的操作環境就有一個很好的保護。沒有油煙對餐具的附著力也小，餐具很易清洗。同時也省去了抽油煙機。
（2）完善的過慮系統
在上蓋中央有一個過濾系統，叫頂珠，採用活性碳過濾，只要不掀蓋就不會有過多的菜味溢出。會將絕大多數的菜香味保留在菜品當中。從而吃到的菜會更香一些。操作人員也不會發生醉油反應，對環境也是很好的保護。所以把它稱之為“移動的廚房”。
（3）上、下立體式加熱
上蓋採用遠紅外光譜加熱、底盤採用傳導式加熱盤。這種立體式包裹式加熱的方式可以縮短烹飪的時間，從而鎖住菜品的營養素。讓營養素流失達到最小狀態。
另外遠紅外光譜加熱有三個特點：
①、遠紅外光譜可將菜品當中部分飽和脂肪酸變成不飽和脂肪酸；
②、遠紅外光譜可瞬間殺死水中的細菌並礦化，從而做出來的米飯會更鬆軟、更可口。
③、遠紅外光譜可激髮菜品深層次的香味。
（4）完美的鼓風系統
將空氣90度角的衝到內腔當中有兩個好處：
①、可將熱蒸汽瞬間轉化成水接在接水盒中，一定是炒菜而不是煮菜。
②、模擬大廚掂勺的原理，讓菜品充分和氧氣接觸，以保證菜品的色澤不變，並更加艷麗。
特點
（1）雙光譜加熱器
上加熱器：上加熱器採取光譜直射的方式加熱，對肉的熱滲透性極強。根據上下加熱器的不同特性，由數碼編程對不同的菜進行相應的熱量投放，以實現恰到好處的火候。
下加熱器：下加熱器對鍋內的菜實施傳導性的加熱，其突出特點是對菜滲透性強。它同上加熱器形成了立體雙光譜加熱系統，把菜包裹在中間實施加熱。這樣炒菜的時間可以縮短將近一半。
（2）濾氣裝置
炒菜時的菜味隨蒸氣進入到空氣中，會造成炒菜的人不想吃菜的現象；帶有菜味的蒸氣泄入到室內會對家庭環境產生不良的影響。裝在炒菜機出氣口上的濾氣裝置通過濾氣分解，大幅度減少菜味的溢出。
（3）油煙控制系統
由開關和數碼控制電路共同組成油溫控制系統，該系統把鍋溫始終控制在油的裂解溫度以下，這樣鍋內就不會產生油煙，以達到環保健康的目的。
（4）控制結構
主要由積體電路晶片和控制器面板組成，用於選定，執行適合於不同食物的各種烹飪程式，以實現烹飪過程的標準化，程式化和自動化。
（5）補氣系統
補氣系統是全自動烹飪機確保鮮亮菜色的特別設計。飯店大廚炒菜時不停翻炒，有時甚至把菜拋得很高，目的是讓菜充分接觸空氣。該系統通過在炒菜時連續對鍋內補充新鮮空氣來保證鮮亮菜色。
操作方法
（1）炒菜：
機器默認運行時間3分鐘，主機板接受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作實現智慧型控溫，自動翻炒。
（2）爆炒
機器默認運行時間3分鐘，主機板接受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作實現大火力烹飪，智慧型溫控、自動翻炒。
（3）個性炒
機器默認運行時間4分鐘，主機板接 受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作實現智慧型溫控，可以按控制臺上“攪拌”鍵進行攪拌。
（4）燒菜
機器默認運行時間12分鐘，主機板接受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作，實現對不易熟透的食物進行烹飪，智慧型溫控、自動翻炒。
（5）油炸
機器默認運行時間5分鐘，主機板接受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作實現智慧型控溫，烹飪過油易熟食品。
（6）煎烙
機器默認運行時間4分鐘，主機板接受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作實現智慧型控溫，烹飪食物不進行攪拌。
（7）煲湯
機器默認運行時間60分鐘，主機板接受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作實現智慧型控溫，在最高水位之下，5秒之後進入煲湯功能。
（8）蒸燉
機器默認運行時間20分鐘，主機板接受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作實現智慧型控溫，蒸燉食物。
（9）燒烤
機器默認運行時間10分鐘，主機板接受控制臺的程式信號，按智慧型化程式運作實現智慧型控溫，燒烤食物。
