槐花雞蛋素包子

食材明細

主料： 麵粉300克 酵母3克

配料： 玉米面粉50克 黃豆麵粉30克

輔料： 大豆油50克 精鹽4克 五香粉2克 味素3克 蔥末10克 薑末10克

製作步驟

1.將玉米面粉，黃豆麵粉，酵母放入麵粉中。

2.攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。

3.和成麵團，放溫暖處醒發。

4.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。

5.將雞蛋液炒散。

6.將炒熟的雞蛋裝入碗中待用。

7.將還凍的槐樹花清洗乾淨，擠乾水分，裝入碗中待用。

8.將槐樹花放入盛有雞蛋的碗中，加入精鹽，五香粉，味素，蔥薑末。

9.將所有材料攪拌均勻，成槐樹花，雞蛋餡料待用。

10.將醒發好的麵團。

11.放在案板上，揉成光滑的麵團，搓成長條，下劑子，擀皮。

12.將餡料放入包子皮中，開始包包子。

13.將包好的包子放入蒸鍋中。