榴槤燉奶是一個以榴槤，牛奶為主要材料的菜品，口味香甜。 基本介紹 中文名：榴槤燉奶主要原料：榴槤350克，牛奶300克是否含防腐劑：否建議：食用時將榴槤泥淋於乳酪上 材料,做法, 材料榴槤350克，牛奶300克，雞蛋清90克，冰糖100克，醋2克。做法榴槤剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。蛋清打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪攔均勻。用濾網過篩，裝在小碗中，蓋上保鮮膜，用大火隔水蒸約30分鐘，即成乳酪。食用時將榴槤泥淋於乳酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
